大米价格逐渐上涨，消费量真的在扩大吗？

   大米价格正在上涨。根据农林水产省的《粮食交易价格调查》，2008年2月新泻生产的“越光”米（一般）的销售价格为每10公斤精米4058日元，与07年10月相比涨了148日元。鱼沼产的“越光”米价格为5635日元，上涨了12日元，宫城产的“一见钟情”价格上涨了13日元，为3407日元。由于消费者的“远离大米”而导致供应过剩，大米的价格本应该有下降的趋势，但是2008年来却渐渐地有所上涨。

2007年产的大米价格下跌

大米价格正在上涨

   2007年产的大米价格与往年比相对低廉。农林水产省称，主要品牌的大米价格亮相的07年9月26日当天，公益法人“大米价格中心”的中标权重平均价格达到60公斤1万4455日元，与06年9月的平均值相比降低了7.3个百分点。

   原因便是消费者对大米需求的降低。虽然大米是作为日本人的“主食”，但因受到以年轻人为中心的面包和意大利面打压而需求减少。尽管如此，生产则处于过剩状态。

   生产调整停滞不前的一个原因在于，农水省停止了长年以来的“转种政策”，导入市场原理，推出的粮食改正法。其中一些农户不通过农协而是经由网络等将大米直接出售给消费者，这种销售方法的不断扩大也造成了一定影响。因为相较于转种，不再耗费成本能预期更多的收入，所以不参加生产调整的农户不断增加。

   面对供应过剩带来的大米价格下跌，07年10月，政府·农林水产省发布了一项紧急对策。储备大米到正常水平（100万吨）的同时，控制将储备米投放到市场。07年就买入了34万吨大米。

“虽说不可能实现两位数的增长，但销售良好”

   但最近的情形有些改变了。现在大米价格的上涨虽说很大程度上是因为增加买入储备米起到了效果，但大米市场行情专业杂志的粮食数据库则称：“大米消费量的增加还是很值得期待的。”虽然目前还没有发布相关数据，但实际上超市等的大米销售情况正在好转。

   大型超市华堂这样说明大米的销售情形：“两位数的增长是不可能的，不过还是销售良好的。”还有人认为由于小麦等原材料价格上涨，面包以及其他面食类的价格也在上涨，这其中消费者还是会选择相对便宜的大米。

   不过那些价格上涨的也只是一些类似新泻，鱼沼产（新泻）的“越光”，宫城和岩手产的“一见钟情”等“品牌米”。根据农林水产省调查的大米批发价格，“秋田小町”与07年10月相比价格下降了3日元，为3389日元（每10Kg精米），山形产的“纯”米价格下降了11日元，每10Kg精米售价3247日元，福岛产“一见钟情”则下降了20日元，每10Kg精米售价3278日元。还可以以更低廉的价格买到其他产地及品牌的大米。