知道吗?用冰水泡茶的“冰茶壶”

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耐心等待后得到的奢侈茶品
耐心等待后得到的奢侈茶品

   您知道“冰泡茶”吗?顾名思义,是用一滴一滴融化的冰水冲泡的茶叶。生产耐热玻璃器皿的Hario公司2009年5月20日宣布将于近期推出“冰泡茶壶”。

   泡茶时温度不同,茶叶溶出的成分不同,味道也随之变化。低温冲泡时,茶叶中产生甜味的茶氨酸(L-theanine)和产生香味的氨基酸会被逐步的完整的提取出来,冲出的茶浓香甘甜。

   制作方法非常简单。像咖啡炉一样,从上面的壶口中放入茶叶和冰块,然后等6~8小时后冰块慢慢融化即可。

   Hario公司出品的“冰茶壶”使用天然木材和透明玻璃,营造出透明、冰凉的视觉效果。材质为耐热玻璃可用滚水消毒。价格5250日元。