三洋电机开发“用大米做面包”烘烤机,意在提高粮食自给率

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   三洋电机以“用家里的大米做面包”为广告语,开发了“世界首款”家庭面包机。名字叫做“GOPAN”,犹如字面所表达,这是可以像蒸米饭那样轻松地烤面包的革命性商品。

    为了研究开发此商品,三洋用了七年时间。虽然从大米烤面包的机器听起来很简单,但是要克服的困难很多,无论是哪个竞争对手都无法转化为现实。

   第一个要克服的困难是大米的硬度。三洋说:“由于大米较硬,因此为了碾成粉状碎末需要大规模的机器及设备,所以无法实现商品化。”三洋通过“犹如蒸米饭,通过用水浸泡米粒来使其变软再碾碎,开发了推翻常识的‘大米碾碎制法’”,来达到实用化的。

    用大米做面包的方法很简单。把洗干净的米、水、盐、砂糖和植物固体油放入面包盒子,然后把面筋和固体酵母放入机身上部的自动投放盒子里,最后按开始按钮即可。大概过了四个小时之后,一斤大米面包出炉。

   当然,之前也可以利用米粉在家里烤面包。但是米粉的流通量很少,而且价格较高,因此基本上没有在普通家庭普及。所以三洋想,如果可以直接使用家里的大米的话,可以解决这些难题,并能普及米粉面包。。

为了挖掘消费者的潜在大米需求?

   三洋的佐野精一郎总裁振奋地说:“我们希望通过销售GOPAN来提高国内的粮食自给率。为此,我们也希望能与政府加强合作。”

   根据农林水产省的数据,日本的一人平均大米年间消费量在1962年时达到顶峰,为118公斤,2008年是59公斤,减少了一半。从粮食自给率角度看,从76%下降到41%。政府的目标是把41%提高到50%。为此需要抑制占绝大进口品的小麦的消费,增加几乎100%纯国产的大米才可以办到。三洋希望GOPAN的普及“能挖掘消费者的大米潜在需要”。那是因为“之前理所应当地成为米饭的大米,现在可以简单地成为面包”了。

    关于三洋的GOPAN,农水省佐佐木隆博政务官说:“三洋提供了大米的新型消费方法,我们也很期待它能提高粮食自给率。”他能说这样的发言很罕见。三洋与政府合作进行促销,这点也很重要。

   GOPAN将于10月8日开始销售。市场暂定价格是5万日元左右。用大米做的面包口感粘软,也有小麦过敏的人也能吃的优点。关于面包一斤的材料费,相比米粉市场价格是336日元,大米是148日元,小麦是124日元。作为在家庭面包机里属于较贵的GOPAN,消费者是否觉得值得买呢?消费者的反应将是关键。